a Terra num copo

A Terra bebe-se no vinho. O vinho é, sobretudo, a rocha onde nascem e maturam as uvas. Para um bom vinho, diz quem sabe, o mais importante é a vinha, para a vinha, o mais importante é o lugar. O saber da geologia é uma parte fundamental da compreensão do “quê” e “porquê” do vinho. Há uma conexão perfeita.

adega, centro de arte moderna e restaurante (Quetzal – Vila de Frades). Fotografia Quetzal.

Artigo completo em Notícias do Mar, agosto 2018:

https://www.dropbox.com/s/grtzgzp7rmt50qy/a%20hist%C3%B3ria%20da%20Terra%20num%20copo%20de%20vinho%20-%20Not%C3%ADcias%20do%20Mar%20-%20agosto%202018.pdf?dl=0

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Adaptado de Esquire, de Matthew Buchanan